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炒盘春天特有的蛋炒饭我常拿它当午饭简略便利滋味异乎寻常

放大字体  缩小字体 2020-04-22 04:51:50 来源:腾讯美食作者:责任编辑NO。许安怡0216

炒盘春天特有的蛋炒饭,我常拿它当午饭,简略便利,滋味异乎寻常

此菜与鸡蛋是绝配,加点米饭炒炒,五分钟上桌,一日三餐我都想吃

您印象中的蛋炒饭都是什么组合?有海鲜版的,有蔬菜版的,有各种肉类当家的……,蛋炒饭,当然鸡蛋与米饭是少不了的,再加点时鲜的蔬菜,让它每个时节都不同的一起滋味,留下时节的痕迹,让您还没来的品尝够这个时节,就迎来了下一季。

今日与大家伙儿一起来共享的蛋炒饭,与春季有关。北方的4月,正是食香椿的时节。头茬的地生香椿,再不吃就老了,尽管刚上市贵点,但也要买点回家尝尝,这时大棚香椿和贮藏香椿所无法具有的特别香味。等第二茬再上市,尽管价格便宜了,但口感老了,滋味也就淡了。

鸡蛋,米饭,香椿,再加点培根,组成了这盘炒饭。鸡蛋的香,香椿的醇,培根的咸鲜滋味,粒粒晶亮的米饭,尽管炒一盘用不了几分钟,可是却让人耐人寻味。最近我常拿它当午饭,说实话,要不是家里有人不喜爱它的滋味,我想三餐都吃它。您假如也喜爱,无妨试试这春天独有的甘旨。

所用食材:

香椿1小把 米饭1碗 培根2片 鸡蛋2个 小葱1根 盐少量

具体做法:

1蛋炒饭所用的饭,要求米饭略粒一点,这样吃起来口感才好。

2将香椿入沸水锅中煮至变色后捞出过一下凉,然后捞出沥水切成小段。

3 锅中加油烧热,放入鸡蛋划散炒熟后出锅备用。鸡蛋不用提早打成蛋液再入锅,这样随意放入,炒出的蛋白和蛋黄清楚,让人更有胃口。

4锅中再次放少量油,加切成小段的培根翻炒,炒出香味后参加小葱段。培根有一起的香气,不主张咱们大家用火腿肠替代哦!

5再参加香椿段翻炒出香味。

6参加放凉的米饭煸炒一会,使米饭粒充沛吸收香椿与培根的香气,然后参加少量盐。由于培根自身有咸味,所以盐要少放。

7再参加鸡蛋炒匀即可出锅。

美美的享受吧!配上一盘酸甜适口的糖醋樱桃小萝卜,开胃又解腻,一个人的午饭,便是这么简略而不失甘旨!

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