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春节别吃肉了学会马铃薯和鸡蛋这样做开胃又解腻天天吃都不腻

放大字体  缩小字体 2020-03-25 15:17:42 作者:责任编辑。王凤仪0768

咱们好,欢迎咱们收看本期的美食做法,很快乐又和咱们伙儿一同来共享了,话不多说,下面一同了解一下吧!

今日用5个鸡蛋和一个马铃薯来做好吃的,锅中倒入适量的清水,参加一勺食盐,这样鸡蛋就不会破皮了,把鸡蛋放入锅中,盖上盖子,大火煮15分钟,趁这个时刻把马铃薯皮去掉,再把去皮后的马铃薯用擦丝器擦成细丝,假如刀功够好的话也能够切成细丝,擦好之后放入清水中泡一下,避免氧化变黑。预备半个去皮的胡萝卜,先给它切成薄片,再给它切成胡萝卜丝,切好之后装入盘中备用。预备两个青椒,去籽后给它切成青椒丝,切好之后装入盘中备用,预备一根大葱把它切成葱丝,切好之后装入盘中备用。

再预备一头大蒜,把它剁成蒜末,做好之后装入碗中备用。咱们的鸡蛋也煮的差不多了,给它捞出控水,放在一旁放凉备用。锅中水提早烧开,加一勺食盐,把马铃薯丝、胡萝卜丝和青椒丝放入锅中,焯水两分钟,两分钟后把它捞出控水,再过一下凉水,这样做出来的马铃薯丝不发黏,特别的洪亮。再把它控水捞出鸡肝马铃薯丝的水分,装入盘中备用。另起锅倒少量食用油,放入适量花椒炸出香味,花椒炸至金黄把它控油捞出,油温略微给它晾一下。

不冒烟再放入马铃薯丝和青椒丝胡萝卜丝,再把葱丝和蒜末也加进来,现在来调一下味儿,加一勺食盐,加两勺生抽再加一勺香醋,加一勺蚝油,再加一点点白糖提鲜,最后用两双筷子用挑的方法给它拌和一下,这样不容易出汤汁。拌和好之后将它盛出来装入小碗中,用勺子按压一下。预备一个大一点的盘子盖上面,然后倒扣装入盘中,把小碗取出来,咱们煮好的鸡蛋把外皮剥掉,再给它对半切开,摆在盘子的边际,像这样摆一圈儿。蛋黄上面放上孩子爱吃的番茄酱,再撒点葱花装点一下马铃薯和鸡蛋,这样做出来十分的养分甘旨。大鱼大肉吃腻了,这样来上一盘十分的开胃下饭,真的是美观又好吃,款待客人倍有体面,假如你喜爱也试试吧。

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