咱们好，欢迎咱们收看本期的美食做法，很快乐又和咱们伙儿一同来共享了，话不多说，下面一同了解一下吧！
今日用5个鸡蛋和一个马铃薯来做好吃的，锅中倒入适量的清水，参加一勺食盐，这样鸡蛋就不会破皮了，把鸡蛋放入锅中，盖上盖子，大火煮15分钟，趁这个时刻把马铃薯皮去掉，再把去皮后的马铃薯用擦丝器擦成细丝，假如刀功够好的话也能够切成细丝，擦好之后放入清水中泡一下，避免氧化变黑。预备半个去皮的胡萝卜，先给它切成薄片，再给它切成胡萝卜丝，切好之后装入盘中备用。预备两个青椒，去籽后给它切成青椒丝，切好之后装入盘中备用，预备一根大葱把它切成葱丝，切好之后装入盘中备用。
再预备一头大蒜，把它剁成蒜末，做好之后装入碗中备用。咱们的鸡蛋也煮的差不多了，给它捞出控水，放在一旁放凉备用。锅中水提早烧开，加一勺食盐，把马铃薯丝、胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，焯水两分钟，两分钟后把它捞出控水，再过一下凉水，这样做出来的马铃薯丝不发黏，特别的洪亮。再把它控水捞出鸡肝马铃薯丝的水分，装入盘中备用。另起锅倒少量食用油，放入适量花椒炸出香味，花椒炸至金黄把它控油捞出，油温略微给它晾一下。
不冒烟再放入马铃薯丝和青椒丝胡萝卜丝，再把葱丝和蒜末也加进来，现在来调一下味儿，加一勺食盐，加两勺生抽再加一勺香醋，加一勺蚝油，再加一点点白糖提鲜，最后用两双筷子用挑的方法给它拌和一下，这样不容易出汤汁。拌和好之后将它盛出来装入小碗中，用勺子按压一下。预备一个大一点的盘子盖上面，然后倒扣装入盘中，把小碗取出来，咱们煮好的鸡蛋把外皮剥掉，再给它对半切开，摆在盘子的边际，像这样摆一圈儿。蛋黄上面放上孩子爱吃的番茄酱，再撒点葱花装点一下马铃薯和鸡蛋，这样做出来十分的养分甘旨。大鱼大肉吃腻了，这样来上一盘十分的开胃下饭，真的是美观又好吃，款待客人倍有体面，假如你喜爱也试试吧。
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