做煎豆腐时，紧记不要直接下锅，加这一步，不散不粘锅还超级好吃
提到煎制食物，款式品种都特别的多，有香酥无比的煎鱼，金黄酥脆的煎馒头，还有外酥内嫩的煎豆腐，提到煎豆腐，那但是我的独爱，我一般呢，每次去夜市都会点上一盘，十分的香酥，特别的好吃，似乎在夜市中更能感受到人世的烟火气！
豆腐营养价值很高，含有多种微量元素，长食豆腐，可清热润燥，生津止渴，还能促进消化呢！好处多多！没事在家的时分呢，我常常会做上一盘煎豆腐吃，口感很好，家人也都十分的喜爱！根本一盘一扫光！
咱们平常在做煎制食物的时分，是不是直接下锅了呢？那么，在这里我能够很负责任的告知你，这么做，百分之百会呈现粘锅的现象。其实呢，在做煎食的时分也是有技巧的呢，自从我用了这一步，再也没粘过锅，下面咱们就一块儿来看看这道香煎豆腐的做法吧！
香煎豆腐
食材：豆腐300克，葱，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，盐，花椒粉，油泼辣子。
做法：
1.豆腐先切成1厘米左右的小片，然后裹上蛋液，平底锅倒上油，开端煎豆腐，看到豆腐双面都是金黄色就能够盛出来备用。
2.下面调一个汁，首要呢，拿一个小碗，然后放上料酒，生抽，蚝油，花椒粉，盐和辣子，来点水拌和拌和下。
3.把碗中汁均匀的倒在豆腐上，开大火再给它煎上2分钟。
4.翻个面，双面金黄，汁也收的差不多的时分，就能够关火了！最终撒上点葱花就能够食用。
简略几步呢，甘旨无比的香煎豆腐就做好了，色泽金黄，滋味共同，香辣无比，咬上一口甘旨极了！做上点当成下酒菜啊，或者是零食都很不错！
总结：下次再煎的时分能先用鸡蛋液裹上，然后再煎。这样就不会再糊了！
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