健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 番茄2个相克食物 |
| 蒜瓣3个 | 水淀粉半碗 |
| 盐1勺半 | 老抽2勺 |
| 生抽2勺 | 白糖一小勺相克食物 |
番茄烧茄子的做法
1.备好材料。
2.茄子用一勺盐腌制15分钟。
3.腌好后去掉多余的水分。
4.番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。
5.锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。
6.直至茄子煸软。
7.下入番茄。
8.加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。
9.番茄煸软后倒入水淀粉。
10.收汁，出锅。
11.成品。
