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馒头的新做法面粉里加1个苹果出锅一口气吃两个

放大字体  缩小字体 2019-12-01 19:09:35 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

馒头是咱们北方人常吃的一种面食,有的人在做馒头的时分,会在馒头里加一些紫薯、红糖、南瓜等等。可假如在馒头里再加一些苹果,那样口味会怎么呢?我信任许多人都没有这样做过,其实这也是我最近刚想出来的一种做法。由于上几天不知道老妈从哪里买了一大箱苹果,眼看都要烂了,可不能就这样给丢掉啊。所以我就奇思妙想的把苹果加进馒头里,一开始我并不看好这种做法,乃至老妈都不让做,以为我在浪费粮食,可最终出锅的时分,那口味真的十分好吃,酸酸甜甜的和馒头一起进口,不必小菜我都吃了两个。

那么这时分必定有人猎奇了,已然苹果馒头这么好吃,那究竟应该怎么做呢?其实这道苹果馒头和紫薯馒头、红糖馒头号,整一个完好的进程做法都差不多,都是相同的的要和面、发面。可是有些细节方面却与它们不相同,特别是关于苹果的加工,要略微仔细一些才行。

下面话不多说,今日就给咱们伙儿一起来共享苹果馒头的过程和细节,我会用最简略、易懂的言语表达出来,让咱们都能看得懂、看得理解,各位小伙随同我一起看下去吧。

备料

主料:面粉三百克

辅料:苹果一个、酵母三克、盐少量、白糖适量

苹果馒头之过程

过程一、首要预备一个大盆,放入面粉、酵母和盐少量(放入盐的目地是为了让后期馒头进口更有耐性),然后参加温水(水要分屡次放入,这样能更好的操控用水量),和成一个润滑的面团(这个面团要略微硬一些,后期苹果中还会有一些水分)

过程二、接着把面团放在一个较为温暖的当地发酵(一般咱们家都是放在锅里,这样速度比较快),在面团发酵的时分,咱们用水把苹果给清洗洁净,一分为四去除苹果的籽,切成末(碎一些不要紧的)

过程三、然后锅中参加少量的白糖,开小火将其炒化(这一步糖不要太多,由于苹果自身就有糖分),倒入苹果丁进行翻炒(留意不要炒糊,由于没有油会很简略糊底),炒到苹果变色倒出来备用

过程四、见面团发酵至本来的两倍大,中心有密布的蜂窝状(手指按进去不回缩就最佳了),这时分现已发酵好了,接着把炒好的苹果丁倒入面团中(苹果要凉了放进去才行),重复揉捏,使苹果在面团里散布均匀(一起这一步也在排气)

过程五、这时分案板上放入少量面粉(这一步是避免粘底),把和洽的面团放入案板上,给它擀成一个约一公分左右的长方形,然后给卷起来(假如觉得费事,能够直接切成一个面团也行,我这样做仅仅为了美观)

过程六、最终一步简略了,把卷好的面团放在周围醒十分钟(这时分面团又会大一些),再把面团放在蒸锅上蒸二十分钟,然后关火焖五分钟即可完美收工了,十分好吃的苹果馒头就做好了,闻着都会香味扑鼻

苹果馒头之总结

我信任会做面食的家庭主妇都知道,酵母粉尽管好,可是不能放的太多,不然做出来的馒头就会有一些苦涩,我所说的酵母量不能太多了,不然太多就会养分口感,发出来的面也不会美观。而关于前期加工的苹果,许多人都会去除外表,其实不必这样,只需多清洗几遍就能够了,由于苹果皮已然能让苹果坚持长期的新鲜,那么必定是有过人之处的

这道甘旨的苹果馒头就做好了,各位小伙伴觉得此次共享怎么呢?欢迎关注点赞。(文章是作者辛苦原创,请勿转载抄袭)。

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